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¬ŅSabes ….si los vinos saben diferente a 30.000 pies de altura?

 Amaya Cervera  reconoce que aunque el lugar elegido para responder a esta cuestión, en uno de los galleys (cocinas) utilizados por la tripulación, dista ligeramente de la amplia mesa a la que están acostumbrados cuando prueban vinos para La Guía TodoVino,  las expectativas de lo que se  podrían encontrar en la copa compensaron con creces cualquier posible incomodidad (y  además les  ayudó a entender mejor la gran habilidad de los tripulantes de cabina de pasajeros para moverse con soltura por los estrechos pasillos del avión).

 

Si quieres saber si unos vinos saben mejor que otros a bordo de un avi√≥n. O si es cierto que las cabinas presurizadas, el movimiento a gran velocidad o la baja humedad relativa influyen en su percepci√≥n sensorial, aqu√≠ tienes el resultado de este cuiosos “experimento” :

 

** Cata de vino a 30.000 pies de altura

      Amaya Cervera / Todo Vino

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